Jak odkamieniać zmywarkę? Co na temat regularnego odkamieniania mówią badania?

Brak regularnego odkamieniania zmywarki przemysłowej prowadzi do narastania osadów kamiennych, co powoduje obniżenie efektywności grzewczej i zwiększenie zużycia energii nawet o 20–30%. Zmywarka działa mniej wydajnie, co skutkuje wyższymi rachunkami za energię oraz koniecznością używania większej ilości detergentów. Kamień może także uszkadzać mechaniczne elementy urządzenia, co skraca jego żywotność i prowadzi do kosztownych napraw lub wymiany sprzętu. Dodatkowo, pogarsza się jakość mycia naczyń, co może nie spełniać standardów sanitarnych.

Badania, które to potwierdzają:

1. Europejska Fundacja Energii (EUREAU) – Badania wykazały, że twarda woda zwiększa zużycie energii o 15–20%.
2. American Water Works Association (AWWA) – Kamień może zmniejszać efektywność grzewczą o 20–30%.
3. Water Quality Research Foundation (WQRF) – Regularne odkamienianie może wydłużyć żywotność urządzeń o 30–40%.
4. Instytut Fraunhofera ds. Ochrony Środowiska, Bezpieczeństwa i Energii – Kamień zwiększa zużycie detergentów i prowadzi do wyższych kosztów eksploatacyjnych.

Okamienianie zmywarki przemysłowej jest kluczowe dla utrzymania jej sprawności i zapewnienia optymalnych rezultatów w kuchni profesjonalnej. Oto kilka argumentów, które możesz przedstawić szefowi kuchni:

1. Wydłużenie żywotności urządzenia – Kamień osadzający się w zmywarce powoduje zużycie elementów takich jak grzałki czy pompy, co skraca ich żywotność. Regularne okamienianie zmniejsza ryzyko awarii, a tym samym przedłuża czas eksploatacji zmywarki.
2. Lepsza efektywność energetyczna – Kamień na elementach grzewczych utrudnia przewodzenie ciepła, co sprawia, że zmywarka zużywa więcej energii do podgrzewania wody. Okamienianie poprawia wydajność energetyczną, co obniża koszty eksploatacji.
3. Wyższa jakość mycia – Osady kamienne mogą wpływać na jakość wody i skuteczność detergentów, co skutkuje gorszymi rezultatami mycia naczyń. Regularne okamienianie pozwala uniknąć plam, smug i niedomytych naczyń.
4. Oszczędność na naprawach – Kamień osadza się na elementach mechanicznych zmywarki, co może prowadzić do ich uszkodzeń. Regularna konserwacja i okamienianie zmniejsza ryzyko kosztownych napraw.
5. Zgodność z przepisami sanitarnymi – Profesjonalne kuchnie muszą przestrzegać rygorystycznych norm sanitarnych. Regularne okamienianie zmywarek pomaga utrzymać czystość urządzenia i higienę naczyń, co jest kluczowe w zapobieganiu problemom z inspekcjami sanitarnymi.
6. Redukcja przestojów w pracy – Awaria zmywarki z powodu nadmiernego osadzania się kamienia może prowadzić do przestojów, co jest szczególnie uciążliwe w intensywnie działających kuchniach. Regularna konserwacja minimalizuje ryzyko takich problemów.

Te argumenty podkreślają, że okamienianie jest inwestycją w niezawodność, oszczędność i jakość pracy w kuchni.

Zobacz czy warto odkamieniać zmywarkę i jakie daje to rezultaty w naszym materiale warsztatowym : https://www.youtube.com/watch?v=3oiE9Haicfo